"El mezcal es tiempo hecho bebida y México hecho alma"
Formación y Capacitación
El saber del mezcal no solo se hereda, también se comparte.
En Cultura del Mezcal formamos guardianes del conocimiento, profesionales conscientes y apasionados por lo que esta bebida representa: historia, identidad, territorio y resistencia.
Nuestros programas son un puente entre el saber tradicional y el pensamiento contemporáneo, donde aprender es también un acto de honra cultural.
"Nuestros cursos y certificaciones van más allá de catar o servir un mezcal con maestría: invitan a reconocer al agave como maestro, al maestro mezcalero como guardián de saberes y al territorio como la raíz viva de cada sorbo."
Mundo del Mezcal
Un viaje sensorial y cultural para descubrir la esencia de la bebida más emblemática de México. Desde sus raíces milenarias hasta sus expresiones contemporáneas, explorarás la diversidad de agaves, regiones y tradiciones que hacen del mezcal un universo único.
Mixiologia con Mezcal
Aprende a transformar el espíritu del agave en cocteles que cuentan historias. Entre aromas, texturas y creatividad líquida, descubrirás cómo el mezcal puede reinventarse en cada copa sin perder su alma ancestral.
Del Agave a la Botella
Un recorrido inmersivo por el ciclo completo del mezcal: desde la tierra que nutre al maguey, pasando por la mano experta del maestro mezcalero, hasta el embotellado que resguarda su historia. Una experiencia para comprender y valorar cada gota.
Mezcal y Cultura Popular Mexicana
Sumérgete en la magia de la identidad mexicana a través del mezcal. Entre música, arte, leyendas y celebraciones, descubrirás cómo esta bebida ha sido inspiración y símbolo en la vida cultural del país.
En Cultura del Mezcal formamos embajadores del agave con estándares reconocidos a nivel nacional. A través de las Certificaciones en Competencias CONOCER, no solo dominas las técnicas, el servicio o la narración cultural del mezcal, sino que validas tus conocimientos con un respaldo oficial que abre puertas en México y el mundo.
Más que un curso, es un sello de excelencia: aprenderás con expertos, conectarás con la tradición viva y te certificarás para llevar la cultura del mezcal a nuevos escenarios con autoridad y orgullo.
Certificaciones CONOCER
EC1456-Cata de destilados nacionales con denominación de origen
Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes a personas que se dedican a realizar la cata de destilados nacionales con denominación de origen y cuyas competencias incluyen la identificación de los diferentes destilados, así como la tradición y cultura que existe en torno a identificación de los diferentes destilados.
EC0313- Fabricación de mezcal artesanal
Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes para desempeñarse en la fabricación de mezcal de manera artesanal, cuyas actividades incluyen la recolección del agave y su transportación a la destilería, limpiar el área de plantación, preparar la mezcla artesanal, realizando el encendido del horno, además de cocer, moler, fermentar y destilar el agave para su preparación.
EC0749-Preparación de bebidas y cocteles
Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes de las personas preparan bebidas y cocteles alcohólicos o no alcohólicos de acuerdo al recetario base
EC0623-Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas
Estándar de Competencia para personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes como meseros de establecimientos dedicados al consumo de bebidas, especialmente del mezcal, desde presentar opciones de mezcal, preparar bebidas y servirlas y cobrar la cuenta del consumo
EC1127-Venta de productos y servicios manteniendo su sostenibilidad en el mercado
Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes para que realizan operaciones en materia de ventas, entendiendo por esto, las personas que deben auxiliar en la realización de estrategias de venta, promover los productos y servicios en tiendas de autoservicio
Nuestros cursos y certificaciones no solo enseñan a nombrar sus notas o servirlo con respeto, enseñan a mirar el agave como maestro, al maestro mezcalero como sabio y al territorio como origen.
Forma parte de quienes no solo beben mezcal, sino lo comprenden, lo cuidan y lo comparten con orgullo.
Porque en cada conocimiento adquirido, se enciende una llama que preserva lo más profundo de México.
"Entre mezcal y sal, la vida sabe a libertad."
